C'est la saison de l'ail des bois! Si vous avez la chance de connaître des endroits où en cueillir, allez vous en chercher et essayez cette recette pour mariner votre ail des bois. Vous ne le regretterez pas !
La meilleure ail des bois marinée
Difficulté: FacilePortionsportions
Temps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
10
minutesTemps total
20
minutesIngrédients
300g de gousses d'ail des bois, feuilles et racines enlevées, lavées
3 tasses de vinaigre blanc
1 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre
1/4 c. à thé de flocons de piment fort
les directions
- Ajouter le vinaigre, le sel, le sucre et les flocons de piment dans une petite casserole et bien mélanger. Porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes.
- Pendant ce temps, placer l'ail des bois dans un pot en verre. N'hésitez pas à comprimer la rampe dans le bocal.
- Ajouter le mélange de vinaigre chaud dans le pot. Si le liquide ne couvre pas complètement l'ail, ajouter de l'eau chaude pour couvrir.
- Fermer le couvercle et laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes. Placer au réfrigérateur et l'ail des bois marinée est prête 1 semaine après une semaine de saumurage!
Recette Vidéo
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