Les boulettes de viande sont extrêmement polyvalentes et sont encore meilleures lorsque vous pouvez incorporer votre dernière prise. Utilisez ces boulettes de viande dans des spaghettis ou des sous-marins!
Boulettes de chevreuil faciles et rapides
Cuisine: italienDifficulté: FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
20
minutesTemps total
30
minutesIngrédients
1 lb de chevreuil haché
1 lb de porc haché (ou boeuf, 20% gras)
1/2 tasse de chapelure italienne
1/3 tasse de lait
1/2 oignon moyen, finement haché
1/2 c. à thé d'ail en poudre
1/2 c. à thé d'origan séché
1 oeuf
2 c. à soupe de basilic (ou de persil), haché finement
1/3 tasse de parmesan, râpé
1/2 c. à thé de sel
les directions
- Préchauffer votre four à 400F
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Poser une feuille de papier parchemin sur une plaque à pâtisserie. Former des boules de 30 à 40 g avec les mains, vous devriez obtenir 30 à 40 boules. Placer les boulettes de viande sur la plaque de cuisson, tout en assurant un espace entre elles.
- Mettre les boulettes de viande au four et cuire 20 à 25 minutes.
- Les boulettes de viande sont maintenant prêtes! Mettre dans votre spaghetti, dans un sous-marin ou congeler pour une utilisation ultérieure. Pour utiliser après la congélation, chauffer directement du congélateur au four à 400F pendant 20 minutes.
SUBSTITUTIONS - Si vous n'êtes pas du type chasseur-pêcheur-cueilleur, ou si vous revenez bredouille d'une sortie en forêt, voici quelques idées pour remplacer les ingrédients récoltés:
- Le chevreuil hachée peut être remplacée par du bœuf haché acheté à l'épicerie.
- Le chevreuil haché peut être remplacé par n'importe quelle viande de gibier rouge hachée. Ex : orignal, wapiti, canard, bernache, outarde, oie, pour n'en nommer que quelques-uns.
Bonjour! Je suis un adepte du plein air qui adore cuisiner des ingrédients naturels et partager mes passions! ... À propos de moi
