Vous aimez les Big Mac ? Vous allez adorer cette recette ! C'est une recette facile qui imitera ce délicieux burger avec votre dernière prise !
Le meilleur Big Mac d'orignal
Cours: Plat principalCuisine: américainDifficulté: Facile4
portions10
minutes10
minutes20
minutesIngrédients
800g d'orignal moulu (ou, je préfère 400g d'orignal haché et 400g de porc haché)
2 c. à thé d'huile végétale
Sel et poivre au goût
16 fines tranches de cheddar (2 par galettes, ou suffisamment pour couvrir leur surface)
- Sauce 'Big Mac'
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de ketchup
3 c. à soupe de moutarde jaune (optionnel)
1/2 c. à thé de paprika (optionnel)
1/2 c. à thé d'ail en poudre (optionnel)
1/2 c. à thé de poivre de Cayenne (optionnel)
- Condiments burgers
4 pains à hamburger
1 tasse de laitue iceberg, tranchée finement
1 petit oignon, coupé en petits dés
2 cornichons, tranchés finement sur la longueur
les directions
- Préchauffer une grande poêle à feu vif. Former 8 boules (complètement ronde) d'orignal haché de 100 g chacune.
- Lorsque la poêle est chaude, ajouter l'huile et déposer 3 ou 4 boulettes d'orignal. Écraser boules à plat avec une spatule pour créer des galettes d'environ 1/4 po d'épaisseur. Ne pas superposer les galettes. Saler et poivrer au goût. Griller 2 minutes, retourner, ajouter 2 tranches de fromage cheddar sur chaque galette et griller 2 minutes. Retirer les galettes de la poêle et répéter pour toutes les boules d'orignal.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce 'Big Mac' pour faire la sauce.
- Optionnellement, griller les pains à burger. Pour assembler, étaler de la sauce 'Big Mac' sur les deux moitiés des pains. Ensuite, sur la moitié inférieure du pain à hamburger, empiler 2 galettes, de la laitue, des oignons, quelques tranches de cornichon et recouvrir avec la moitié supérieure du pain à hamburger.
Recette Vidéo
SUBSTITUTIONS - Si vous n'êtes pas du type chasseur-pêcheur-cueilleur, ou si vous revenez bredouille d'une sortie en forêt, voici quelques idées pour remplacer les ingrédients récoltés:
- L'orignal haché peut être remplacé par du bœuf haché acheté à l'épicerie.
- L'orignal haché peut être remplacé par n'importe quelle viande de gibier rouge hachée. Ex : orignal, wapiti, chevreuil, canard, outarde (l'outarde est incroyable dans ce plat !), bernache, oie, pour n'en nommer que quelques-uns.
Bonjour! Je suis un adepte du plein air qui adore cuisiner des ingrédients naturels et partager mes passions! ... À propos de moi
