Wrap Buffalo au dindon sauvage épicé rapide et facile

les directions

• Placer les lanières de dinde dans un bol et couvrir de lait. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, jusqu'à 4 heures. Vous pouvez utiliser simplement tremper les lanières dans du lait avant de les fariner si vous n'avez pas le temps de mariner.
• Mélanger la farine, le paprika, le sel, le poivre moulu, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail. Ajouter environ 3 cuillères à soupe de lait et mélanger jusqu'à ce que de petits morceaux de farines se forment. Une à une, retirer les lanières de dindon et les déposer dans le mélange de farine. Presser le mélange de farine sur la lanière de dindon et réserver dans une assiette. Répéter l'opération pour toutes les lanières.
• Remplir une grande poêle jusqu'à 2 cm (1") avec de l'huile végétale et chauffer à feu moyen à moyen-vif. Quand chaud (huile à 350F ou l'huile boue fort si vous ajoutez un peu de mélange de farine), ajouter les lanières de dindon, sans les chevaucher. Vous devrez peut-être travailler par lots. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 à 4 minutes de chaque côté. Retirer les lanières de dindon de l'huile et les placer sur une serviette en papier pour les sécher.
• Mélanger tous les ingrédients de la sauce Buffalo et mettre au micro-ondes pendant 30 secondes.
• Pour assembler les wraps, étaler la sauce Buffalo sur toutes les lanières de dinde, placer quelques lanières au milieu d'une tortilla, ajouter la vinaigrette ranch (au goût), de la laitue iceberg et des cornichons. Rouler en repliant un côté sur la garniture et en pressant le contenu ensemble. Plier les deux extrémités du wrap et rouler bien serré. Facultativement, faire griller 1 minute de chaque côté dans une poêle chaude et sèche, en commençant par le joint.
• Les wraps buffalo au dindon sauvage sont maintenant terminés! A déguster avec des frites, une salade ou votre choix d'accompagnement.