C'est ma sauce préférée pour un steak ! La sauce chimichurri est herbacée, légèrement acide et légèrement épicée. Vous aussi, vous serez accro !
Étiquette : Venaison
Délicieux Moose Osso Buco : le meilleur du reste
L'osso buco est l'un des meilleurs plats italiens. Ce morceau de viande souvent oublié est souvent mis dans le tas de broyage. Au lieu de cela, transformez-le en un délice!
Le meilleur pâté chinois d'orignal
C'est un incontournable québécois! C'est très simple à faire, mais avec quelques détails supplémentaires, vous pouvez faire passer ce plat classique à un autre niveau !
Terrine de foie de gibier : le meilleur du reste
Une terrine est toujours un grand succès lors d'un dîner de famille. Quelle excellente façon d'utiliser le foie de gibier. Je dirais que c'est mon deuxième apéritif préféré ;)… Voir mon Prosciutto.
L'Impossiblement Bon Burger de Chevreuil à l'Asiatique
J'aime toujours une petite touche asiatique à mes repas, mais ce hamburger, wow ! Je me suis même surpris moi-même en le mangeant. Ce n'est pas trop épicé, mais tellement savoureux!
La meilleure tourtière d'outarde de Noël
C'est bientôt l'heure de Noël ! Une tourte à la viande est l'une de mes préférées. L'utilisation de viande de gibier, en particulier de viande d'oie, fait passer ce classique à un tout autre niveau !
Le meilleur du reste : foie d'orignal avec oignon
Foie YEEEWWWWW! Non attends! Celui-ci est délicieux ! Un peu de marinade au lait et une préparation appropriée font du foie un magnifique repas !
Incroyable tartare de chevreuil à l'italienne
Faire un tartare est une belle façon rafraîchissante de profiter de votre dernière prise de gros gibier. Si cela est fait correctement, il n'y a aucun risque et vous profiterez d'un repas incroyable !
Savoureux Bulgogi d'outarde tendre et épicé
Fatigué des poitrines de sauvagine coriaces? Moi aussi! Cette marinade transformera vos morceaux de gibier sauvage coriaces en coupes tendres et folles, en plus de donner une belle note épicée.
Tacos à la sauvagine avec salsa à la mangue
Voici une recette de tacos rafraîchissante. La salsa sucrée à la mangue équilibre parfaitement le côté épicé de la crème. Utilisez votre dernière prise ou n'importe quelle viande du marché !