La poutine est le repas canadien par excellence. Tellement plein de saveurs et de richesse. De plus, le bouillon est fait avec les os de votre dernière prise et des retailles de légumes.
Étiquette : Le meilleur des restes
Délicieux Moose Osso Buco : le meilleur du reste
L'osso buco est l'un des meilleurs plats italiens. Ce morceau de viande souvent oublié est souvent mis dans le tas de broyage. Au lieu de cela, transformez-le en un délice!
Terrine de foie de gibier : le meilleur du reste
Une terrine est toujours un grand succès lors d'un dîner de famille. Quelle excellente façon d'utiliser le foie de gibier. Je dirais que c'est mon deuxième apéritif préféré ;)… Voir mon Prosciutto.
Le meilleur du reste : foie d'orignal avec oignon
Foie YEEEWWWWW! Non attends! Celui-ci est délicieux ! Un peu de marinade au lait et une préparation appropriée font du foie un magnifique repas !
Beurre infusé à la moelle de venaison : le meilleur des restes
Tant d'os de chevreuil sont mis à la poubelle à chaque partie de chasse au gros gibier. Au lieu de cela, transformez-les en beurre des dieux et élevez votre jeu de steak !
La meilleure partie de la sauvagine: le confit de cuisse !!!
De nombreuses pièces d'oie, de canard et de dinde sont laissées aux rebuts à chaque saison. Gardez les cuisses, les gésiers et les cœurs pour réaliser ce délicieux confit !
Le secret pour les meilleures frites: le gras d'oie/canard !
Les frites sont tout simplement excellentes et polyvalentes! Amenez-les au niveau supérieur en utilisant de la graisse de canard ou d'oie de votre dernière saison de chasse ou de votre épicerie.
Mousse de foie de gibier (sans goût de foie!): Le meilleur des restes
Voici une excellente idée d'utiliser les parties de votre dernière prise de la journée. Gardez le foie au congélateur et quand vous êtes prêt, faites une mousse incroyable !