Aujourd'hui est un autre jour de neige. Quoi de mieux qu'un stroganoff de bœuf pour se réchauffer ?… Stroganoff réalisé avec vos récoltes d'automne de chevreuil et de champignons sauvages !
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La meilleure chaudrée de faux homard, à la lotte
La lotte, la loche, la guénille visqueuse, le homard de l'homme bien renseigné ! La lotte est un poisson tellement sous-estimé et la texture de sa chaire est parfaite pour une chaudrée.
La meilleure marinade d'outarde : érable-balsamique, avec salade de fraises et à l'érable
L'outarde est toujours un peu difficile à cuisiner parfaitement. Cependant, une bonne marinade fait des miracles ! Essayez cette recette avec des magrets d'outarde ou de canard, ou un steak de venaison.
Lasagne de chevreuil ridiculement bonne!!
Il n'y a pas de secret ici, les lasagnes sont INCROYABLES ! Couche de sauce bolognaise au cerf, de pâtes et de sauce béchamel, et voilà ! Cependant, le diable est dans les détails…
Tataki d'orignal simple et délicieux
Tataki a toujours été l'une de mes façons préférées de déguster du thon ou du steak. De plus, ce tataki d'orignal peut être fait en 10 minutes avec votre dernière prise !
Le meilleur sauté d'orignal Mongol
Rapide, facile, savoureux ! Ce n'est pas le repas le plus traditionnel, mais vous ne pouvez pas vous plaindre lorsque vous préparez un repas en 15 minutes lorsque vous rentrez au camp.
La meilleure façon de cuisiner un steak de venaison.
C'est de loin ma façon préférée de cuisiner un steak de venaison. Je ne fais rien de spécial, mais mes étapes simples rehaussent tellement la saveur du steak !
Délicieuse Sauce Demi-glace Instantanée Pour Steaks
Facile, rapide et absolument merveilleux! Que voulez-vous d'autre d'une sauce? La sauce est riche et se mariera parfaitement avec de la venaison.
Les meilleurs œufs Bénédictine à la truite fumée
Oeufs bénédictine à la truite fumée, un des meilleurs déjeuner! Vous avez besoin d'un peu de travail pour la sauce hollandaise, mais votre journée commencera du bon pied!
La meilleure poutine au bouillon de venaison
La poutine est le repas canadien par excellence. Tellement plein de saveurs et de richesse. De plus, le bouillon est fait avec les os de votre dernière prise et des retailles de légumes.
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