C'est une belle façon de découvrir le pigeon d'élevage ! Fumé, épicé et crémeux, le combo parfait !
Viandes sauvages
Riz frit au dindon sauvage exquis
Utilisez votre dinde sauvage dans cette délicieuse adaptation d'une recette de riz asiatique classique. Quelques modifications par rapport aux recettes traditionnelles rendent cette recette encore meilleure !
L'apéritif parfait : le prosciutto de canard
Ce prosciutto est parfait sur des plateaux de charcuterie. Il a une couche extérieure légèrement croquante, un centre doux avec un goût vieilli et un chapeau gras qui fond dans la bouche
Rôti de chevreuil avec croûte au parmesan et aux herbes
Voici une délicieuse recette de rôti de chevreuil. Elle n'est pas trop compliqué, mais la croûte aux herbes et au parmesan élève votre rôti à un tout autre niveau !
La meilleure bernache grillée: Carne Asada
Transformez des poitrines d'oie ennuyeuses et coriaces avec la marinade du carne asada pour qu'elles soeint tendres et pleines de saveur; Recette parfaite pour les tacos, les frites au fromage, les fajitas et autres!
Tacos de chevreuil Birria à la mijoteuse
La recette des tacos Birria fut une véritable révélation pour moi! La saveur est incroyable et vous pouvez utiliser des coupes de viande de très basse qualité avec un résultat incroyable!
Général Tao de dindon sauvage
Je dois être honnête, je ne supporte pas la nourriture fade! J'aime l'épicé, j'aime le sucré, j'aime le salé, et il n'y a rien de tel que la cuisine asiatique pour satisfaire mon palais. Il y a encore mieux: vous pouvez préparer vous-même du dindon sauvage tao général chez vous en 20 minutes! Cette recette a besoin de quelques […]
Poitrine de dinde sauvage farcie au jalapeno et au fromage
Au printemps, l'air se réchauffe, les moustiques sortent et le poulet tonnerre est en plein rut! Après de nombreuses sorties, vient enfin le succès! Il est alors temps de profiter de l'un de mes gibiers préférés: le dindon sauvage. Contrairement à une dinde de Thanksgiving, j'aime séparer les différentes parties de […]
Les meilleures pâtes cannellonis au confits de sauvagine (canard)
Ceci doit être l'une de mes manières préférées d'utiliser les «parties indésirables» d'une sauvagine. La plupart des gens ne prendront que les poitrines d'une sauvagine et jetteront le reste. Les pattes, le gésier et le cœur ne sont alors jamais utilisés car ils ont un goût prononcé ou sont trop durs. […]