Une terrine est toujours un grand succès lors d'un dîner de famille. Quelle excellente façon d'utiliser le foie de gibier. Je dirais que c'est mon deuxième apéritif préféré ;)… Voir mon Prosciutto.
Étiquette : Sauvagine
Le Meilleur Vol-au-Vent au Confit d'Outarde/Canard
Quel bon repas par temps froid. Là, je dis, le repas parfait après le ski. Sauce crémeuse, pâte feuilletée et confit savoureux. Rien de mieux!
L'Impossiblement Bon Burger de Chevreuil à l'Asiatique
J'aime toujours une petite touche asiatique à mes repas, mais ce hamburger, wow ! Je me suis même surpris moi-même en le mangeant. Ce n'est pas trop épicé, mais tellement savoureux!
La meilleure nourriture de match: cuisse d'outarde Buffalo croustillante
Je suis un grand fan des cuisses d'oie car elles sont très savoureuses et impopulaires. Voici une belle façon courante pour tout le monde d'en profiter !
La meilleure tourtière d'outarde de Noël
C'est bientôt l'heure de Noël ! Une tourte à la viande est l'une de mes préférées. L'utilisation de viande de gibier, en particulier de viande d'oie, fait passer ce classique à un tout autre niveau !
Le meilleur du reste : foie d'orignal avec oignon
Foie YEEEWWWWW! Non attends! Celui-ci est délicieux ! Un peu de marinade au lait et une préparation appropriée font du foie un magnifique repas !
Savoureux Bulgogi d'outarde tendre et épicé
Fatigué des poitrines de sauvagine coriaces? Moi aussi! Cette marinade transformera vos morceaux de gibier sauvage coriaces en coupes tendres et folles, en plus de donner une belle note épicée.
Tacos à la sauvagine avec salsa à la mangue
Voici une recette de tacos rafraîchissante. La salsa sucrée à la mangue équilibre parfaitement le côté épicé de la crème. Utilisez votre dernière prise ou n'importe quelle viande du marché !
Le meilleur plat de réconfort : Parmentier de confit d'outarde
Le parmentier est un plat français classique, parfait pour une froide soirée d'hiver. De plus, vous pouvez utiliser le délicieux confit que vous venez de préparer après la saison de chasse
La meilleure partie de la sauvagine: le confit de cuisse !!!
De nombreuses pièces d'oie, de canard et de dinde sont laissées aux rebuts à chaque saison. Gardez les cuisses, les gésiers et les cœurs pour réaliser ce délicieux confit !