Le sous-vide est un outil de cuisine magique que tout chasseur devrait avoir. La cuisson avec cet outil est toujours parfaites!
Étiquette : Orignal
Orignal séchée facile et délicieux
La charcuterie d'orignal séchée est l'une de mes recettes les plus faciles, mais c'est définitivement un gagnant sur n'importe quelle assiette de charcuterie ou comme apéritif.
Le meilleur Stroganoff aux chanterelles et chevreuil
Aujourd'hui est un autre jour de neige. Quoi de mieux qu'un stroganoff de bœuf pour se réchauffer ?… Stroganoff réalisé avec vos récoltes d'automne de chevreuil et de champignons sauvages !
La meilleure marinade d'outarde : érable-balsamique, avec salade de fraises et à l'érable
L'outarde est toujours un peu difficile à cuisiner parfaitement. Cependant, une bonne marinade fait des miracles ! Essayez cette recette avec des magrets d'outarde ou de canard, ou un steak de venaison.
Lasagne de chevreuil ridiculement bonne!!
Il n'y a pas de secret ici, les lasagnes sont INCROYABLES ! Couche de sauce bolognaise au cerf, de pâtes et de sauce béchamel, et voilà ! Cependant, le diable est dans les détails…
Tataki d'orignal simple et délicieux
Tataki a toujours été l'une de mes façons préférées de déguster du thon ou du steak. De plus, ce tataki d'orignal peut être fait en 10 minutes avec votre dernière prise !
Le meilleur sauté d'orignal Mongol
Rapide, facile, savoureux ! Ce n'est pas le repas le plus traditionnel, mais vous ne pouvez pas vous plaindre lorsque vous préparez un repas en 15 minutes lorsque vous rentrez au camp.
La meilleure façon de cuisiner un steak de venaison.
C'est de loin ma façon préférée de cuisiner un steak de venaison. Je ne fais rien de spécial, mais mes étapes simples rehaussent tellement la saveur du steak !
Délicieuse Sauce Demi-glace Instantanée Pour Steaks
Facile, rapide et absolument merveilleux! Que voulez-vous d'autre d'une sauce? La sauce est riche et se mariera parfaitement avec de la venaison.
La meilleure poutine au bouillon de venaison
La poutine est le repas canadien par excellence. Tellement plein de saveurs et de richesse. De plus, le bouillon est fait avec les os de votre dernière prise et des retailles de légumes.