La lotte est définitivement l'un de mes poissons préférés ! Bon goût, bonne texture, très similaire au homard. Essayez votre dernière prise dans un une guédille de lotte!
Étiquette : lotte
La meilleure chaudrée de faux homard, à la lotte
La lotte, la loche, la guénille visqueuse, le homard de l'homme bien renseigné ! La lotte est un poisson tellement sous-estimé et la texture de sa chaire est parfaite pour une chaudrée.