Vous venez de pêcher une grosse truite ou un saumon ? Cette recette est parfaite ! Les steaks sont une excellente façon unique de déguster de la truite, et le sauce teriyaki est tout simplement imbattable !
Poissons
Incroyables galettes de doré croustillantes (fish cakes)
Les croquettes de poisson sont tout simplement un classique ! Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, c'est le paradis ! Essayez ma sauce tartare, vous ne le regretterez pas.
La meilleure chaudrée de faux homard, à la lotte
La lotte, la loche, la guénille visqueuse, le homard de l'homme bien renseigné ! La lotte est un poisson tellement sous-estimé et la texture de sa chaire est parfaite pour une chaudrée.
Les meilleurs œufs Bénédictine à la truite fumée
Oeufs bénédictine à la truite fumée, un des meilleurs déjeuner! Vous avez besoin d'un peu de travail pour la sauce hollandaise, mais votre journée commencera du bon pied!
La fameuse truite mouchetée avec coulis au balsamique et à l'érable
Rien de tel qu'une truite fraîchement préparée ! Un doux glaçage balsamique améliore vraiment le goût. Simple et délicieux !
Tartare Rapide de Truite Fraîche
Voici une recette facile de truite ou de saumon à faire avec votre prise du jour ! N'hésitez pas à essayer cette recette avec des filets de truite ou de saumon achetés en épicerie.
Recette d'été délectable: poisson à la créole
Grande recette estivale inspirée d'une de mes sorties scolaires dans les Caraïbes. Frais, épicé et fait avec votre prise du jour !
La fameuse truite moutarde au four
Une de mes fameuses recettes au chalet. Mes amis me demandent toujours de le faire chaque fois que nous obtenons notre prise du jour !
L'impossible: truite fumée sans fumoir
Cette recette transformera n'importe quel filet de truite / saumon en un merveilleux filet de poisson fumé sans équipement spécial, et de meilleur qualité que le saumon fumé acheté en magasin!
Délicieuse truite fumée au BBQ à l'érable et teriyaki
Une autre excellente recette de poisson! Cette recette propose une technique pour fumer du poisson sur un barbecue. Ce poisson fumé est sucré, salé et totalement addictif!