The best cuisine no matter your catch - La meilleure cuisine pour toutes les prises
Au printemps, l'air se réchauffe, les moustiques sortent et le poulet tonnerre est en plein rut! Après de nombreuses sorties, vient enfin le succès! Il est alors temps de profiter de l'un de mes gibiers préférés: le dindon sauvage. Contrairement à une dinde de Thanksgiving, j'aime séparer les différentes parties de […]
Ceci doit être l'une de mes manières préférées d'utiliser les «parties indésirables» d'une sauvagine. La plupart des gens ne prendront que les poitrines d'une sauvagine et jetteront le reste. Les pattes, le gésier et le cœur ne sont alors jamais utilisés car ils ont un goût prononcé ou sont trop durs. […]